Hinweis: dieses Foto ist auf den Rechteinhaber verlinkt

In Barcelona gibt es eine unzählige Anzahl und Vielfalt an Restaurants. Insbesondere für Fischliebhaber ist Barcelona ein Ort an dem man voll auf seine Kosten kommt. Allerdings ist dies auch mit Vorsicht zu genießen, gerade bei rohem Fisch sollte man vorsichtig sein für welchen Laden man sich entscheidet, um sein geliebtes Sushi zu bekommen. Das japanische Restaurant Shunka, in der Nähe der Catedral de Barcelona, ist ein Ort an dem eine ausgezeichnete japanische Küche angeboten wird. Das Sushi im Restaurant Shunka ist von erstklassiger Qualität und Frische und wird jeden Fischliebhaber überraschen. Das Sushi wird, wie es in japanischen Restaurants üblich ist, vor den Augen der Gäste zubereitet, wobei man sich durchaus immer ein paar Zubereitungs-Tricks von den Profis abschauen kann. Neben Sushi und Sashimi gibt es im Shunka auch eine Anzahl anderer japanischer Gerichte, die durch Ihre Qualität und Kreativität in der Zubereitung hervorstechen. Insbesondere ein Salat hat mich beeindruckt (Leider kann ich mich nicht an den Namen erinnern), der sich durch die Temperatur bewegt und dadurch so aussieht als ob er lebt. Im Shunka zu essen ist leider nicht ganz billig – Qualität hat immerhin ihren Preis. Für zwei Personen ist man schnell bei 100€ und eine Probierplatte kostet ca. 45-50 €. Nichtsdestotrotz ist dieses Restaurant ein Muss für all diejenigen, die nach außergewöhnlich gutem Essen suchen. Zum Shunka kommt ihr mit der gelben Metro Linie (Haltestelle Jaume I) oder durch einen halb-stündigen Spaziergang vom Placa Catalunya. Man sollte auf jeden Fall einige Tage vorher einen Tisch im Shunka reservieren, da diese sehr begehrt sind und das Restaurant ständig ausgebucht ist. Den Weg zum Restaurant Shunka sowie eine Telefonnummer zur Tisch Reservierung findet Ihr wie immer hier.

Guten Appetit!
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Ein Leerer Magen studiert bekanntlich nicht gerne und vielleicht hat sich gerade deshalb die Taqueria La Cascada direkt in der Nähe der UC Berkeley in Kalifornien niedergelassen. Das mexikanische Restaurant  in Berkeley bietet ein reichhaltiges Angebot, vom Frühstück über wirklich sehr leckere Salate bis hin zu Internationalen Wraps. Hervorzuheben ist allerdings vor allem das kleine aber feine Burrito Angebot im La Cascada. So darf sich der Gast bei der Burrito-Bestellung zwischen Vegetarisch sowie Hühnchen-, Rind- oder Schweinefleisch entscheiden und wird geschmacklich positiv überrascht sein!
Wir empfehlen vor allem den ‘Chorizo Y Papas’, mit einer scharfen mexikanischen Wurst und Gemüse, sowie den ‘Grilled Chipotle Citrus Marinated Chicken’ mit herzhaftem Hühnerfleisch.  Die Burritos im La Cascada werden selbstverständlich mit Tortillas serviert und sind nicht nur für den Gaumen ein einzigartiges Erlebnis sondern mit 5.90$ pro Burrito auch absolut preiswert! Berkely befindet sich ungefähr eine halbe Stunde Zugfahrt von San Francisco entfernt! Wie immer hier eine Wegbeschreibung!

Buen provecho!
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Heute möchte ich mal ein etwas anderes Restaurant vorstellen, eines in dem man nicht bekocht wird, sondern selber kochen muss und dafür auch noch bezahlt, dies aber gerne tut:
Die Kochschule La Cocina in Hamburg auf St. Pauli.
Die Kochschule in der Nähe des Hamburger Michels, bietet seinen Gästen das besondere Erlebnis des gemeinsamen Kochens. Ob man nun als Paar, mit guten Freunden oder mit der ganze Abteilung des Unternehmens zur Weihnachtsfeier bei La Cocina einen Kochkurs besucht – man kommt auf jeden Fall auf seine Kosten.  Das Angebot an Kursen reicht vom Basic Cooking und Kochkursen speziell für Paare, über Biokochkurse bis hin zum Erlebniskochen mit professionell betreutem Einkauf der Zutaten im Hamburger Frische Paradies. Ich selbst habe einen Kochkurs für Paare besucht, den ich wärmstens weiter empfehlen kann – vor allem, da Weihnachten schon quasi vor der Tür steht. Da ich denke, bzw. hoffe, das nicht immer die gleichen Gerichte gekocht werden, hier eine kurze Übersicht des 4-Gänge-Menüs vom Pärchenkochkurs: Vorspeise – Jakobsmuscheln mit Hibiskus, rote Rüben und schwarze Wurzeln; Zwischengang – Cappuccino vom Butternutt-Kürbis, gebratene Wachtelbrust und Vanille; Hauptgang – Crepinette von Reh und Foie Gras, Sellerie, Feigen und Kaffeearoma; Nachspeise –  Coulant von Bitterschokolade, Mango und Himbeeren;
Alles in Allem ein ausgezeichnetes Menü und ein tolles Geschmackserlebnis. Die Zubereitung wurde vom Chefkoch der Kochschule La Cocina, Henry Schilling – einem sehr sympathischen jungen Koch, betreut. Die einzelnen Gerichte werden unter den Teilnehmern aufgeteilt und zubereitet. Es wird aber trotzdem viel erklärt und zusammen gekocht. Alle Getränke sind im Preis für die Kochkurse enthalten, und so kann man zwischen Wein, Bier, Cocktails und vielem anti-alkoholischen wählen. Meiner Meinung nach ist ein Kochkurs ein super Weihnachtsgeschenk oder eine tolle Alternative zum Weihnachtsessen in einem normalen Restaurant. Und noch ein kleiner Tipp: im aktuellen Gutscheinbuch, findet Ihr einen Gutschein, mit dem Ihr 50% des Gesamtpreises spart, wenn ihr zu zweit einen Kochkurs bucht (2 zum Preis von 1)! Auf der Webseite der Kochschule La Cocina findet Ihr die Auswahl an Kursen in Hamburg und auch in Hannover sowie die Kontaktdaten, um die Kochkurse zu buchen. Den Weg zur La Cocina Kochschule in der Ludwig-Erhard-Straße auf St. Pauli findet Ihr wie immer hier!

Viel Spaß beim kochen lernen!

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Ein Restaurant oder türkischer Imbiss – je nachdem wie man es sieht, es ist auf jeden Fall ein Ort, zu dem sich die Reise lohnt  -  der Alaturka im Herzen von Stuttgart.

Die Erinnerungen sind schön… im Stuttgarter Süden gibt es ein ausgezeichnetes türkisches Restaurant bzw. einen türkischen Spezialitäten Imbiss. Für etwas mehr als, nennen wir ihn mal den Stuttgarter-Döner-Durchschnittspreis, bekommt man in der Olgastraße 109- ich bin mir sicher – den besten Döner Stuttgarts. Der Alaturka Döner ist ein wahres Geschmackserlebnis! Ganz besonders zu empfehlen ist der Döner Kebab mit frittierten Auberginen, Schafskäse und anderen Gemüsesorten. Auch der Zigarrenbörek  ist einfach nur super lecker. Das Brot wird selbst gemacht, das Personal ist freundlich und die Räumlichkeiten authentisch gehalten. Da das Restaurant/der Imbiss nicht die ganze Nacht geöffnet ist, eignet sich der Ort perfekt für ein leckeres Mittagessen oder ein Abendessen aber leider nicht für die Döner-After-Hour nach einer durchfeierten Partynacht.  Da die Olgastraße nicht gerade im Shopping Zentrum Stuttgarts liegt, sollte der Ausflug zum Alaturka mit einem Fußweg von ca. 20 min vom Rotebühlplatz zeitlich mit eingeplant werden. Soweit ich mich erinnern kann, bietet der Alaturka auch noch einen Catering-Service für türkische Spezialitäten an. Den Weg zum Alaturka findet ihr wie immer hier! Einen guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

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Wer an japanisches Essen denkt, denkt zu allererst einmal an Sushi. Das die japanische Küche neben den leckeren Fischröllchen auch andere Gerichte zu bieten hat, ist bisher noch nicht zu allen durchgedrungen. Dies findet höchstwahrscheinlich Begründung in dem, für Europäer doch eher ungewohnten, Geschmack der Japaner. Das Kicho in Stuttgart bietet eine erstklassige authentisch japanische Küche… Dazu gehört natürlich auch eine riesige Auswahl an verschiedensten Sushi und Sashimi Spezialitäten, die der Sushi Chef frisch zubereitet. Bei meinem Besuch im Kicho habe ich, nebst diversem Sushi (mit Lachsrogen, Seeaal, Jakobsmuschel, Seeigel, Thunfisch, Lachs, Garnele, etc.), das Shabu-Shabu versucht: Dünn geschnittene Rindfleischscheiben erstklassiger Qualität werden Roh serviert, dazu gibt es Tofu, Gemüse und japanische Pasta. Das Fleisch wird nur kurz in eine kochende Brühe gehalten, um es dann mit Sesam- und Ponzusauce für den Genuss zu würzen und dann mit Pasta und Gemüse zu verzehren. Als Vorspeise im Kicho, kann ich angebratene Babygarnelen empfehlen. Das Kicho ist definitiv eines der besten Japanischen Restaurants in Stuttgart, wie mir auch ein guter Freund aus Japan bestätigte. Allerdings ist dieses Geschmackserlebnis nicht ganz billig. Für 2 Personen lässt man schnell mal 80€ – 120€ liegen. Man kann aber auch mit einer Sushi Platte ab 16€ vorlieb nehmen. Am besten man macht sich schon von Zuhause aus ein Bild der angebotenen Köstlichkeiten über die Homepage des Restaurants. Hier findet man alle Gerichte mit Fotos und Preisen, sowie die Öffnungszeiten des Restaurants. Wie man dort hin kommt findet ihr auf dieser Map.

Viel Spass beim Ausprobieren,

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Das Restaurant Oberhafenkantine zeigt: Traditionelle Norddeutsche Küche ist immer noch gefragt. Das Konzept der Oberhafenkantine ist so einfach, wie das Haus durch unzählige Sturmfluten schief ist. So serviert die ehemalige „Kaffeklappe” an den Deichtorhallen, im Zentrum Hamburgs, Spezialitäten aus Zutaten die ausschließlich aus der Norddeutschen Region bezogen werden,wodurch die Speisen entsprechend der Verfügbarkeit der Saison ausgerichtet sind – Ein Hauch Bocuse im Herzen Hamburgs.
Die Oberhafenkantine besticht durch so manchen Klassiker guter Hausmannskost. So darf die Frikadelle, die eine Perle am Rande der Speicherstadt darstellt, nicht fehlen. Serviert wird diese mit Hausgemachten Senf und Brot. Hier lebt ein Stück Tradition Hamburgs weiter,  denn „Kaffeklappen” waren früher im kompletten Hafengebiet als eine Art Kantine weit verbreitet und versorgten die Hafenarbeiter mit Kaffe und deftigem.
Heute reicht das Angebot von Hamburger Heringsalat, über Tafelspitz bis hin zur ersten Hamburger Weißwurst. Traditionen sind eben manchmal da um gebrochen zu werden.
Die Preise liegen zwischen 3,50 € für eine Frikadelle und bis zu 15 € für ein Hauptgericht. Des Weiteren gibt es eine wöchentlich wechselnde Karte mit Tagesgerichten, weswegen es sich immer wieder lohnt an diesem einzigartigen Ort vorbeizuschauen. Hier gehts zum Online Auftritt des Restaurants und hier findet Ihr den Weg direkt dort hin.

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Wer das Leben ohne Überheblichkeit in vollen Zügen genießen will muss bei einem Besuch in Düsseldorf bei Roberts Bistro gegessen haben. Fernab von Junggesellenabschieden und untypisch locker für Düsseldorfer Gesellschaft, präsentiert sich Roberts Bistro im Schatten der Gerry Bauten, am Rande des Medienhafens. Keine Kartenzahlung, keine Reservierung, gewartet wird an der Bar, …wenn trotz der engen Bestuhlung im Restaurant kein Platz mehr frei sein sollte, was in der Regel der Fall ist. Doch wer das Warten in dieser hektischen aber dennoch verheißungsvollen Atmosphäre hinter sich hat, kann sich sicher sein für die Strapazen belohnt zu werden.
Kaum hat man Platz genommen, ist man eingetaucht in eine Art kulinarischen Mikrokosmos: Viele Klassiker der gehobenen Küche umwerben den Gaumen, aber auch Kreationen, wie man sie sonst nur von Sternerestaurants erwartet. Und wen wundert es, auf der Karte sind allein dreierlei Qualitäten Austern zu finden. An diesem Ort kann man sich sicher sein, dass das Wissen und Können der Köche einen glücklich werden lässt. Ein wenig traurig kann es einen stimmen dass neben Gänsestopfleber auch Babysteinbutt den Platz auf der Karte findet. Vorbei sollten die Zeiten sein in denen Delikatessen sich an der Extravaganz und geringen Verfügbarkeit messen.
Die Weinkarte bietet mit Weinen von kleineren Winzern bis zu Klassikern wie der Riesling von Robert Weil eine sehr gute und günstige Auswahl zum Essen. Während man sich bei einem Glas Wein mit Freunden im Gespräch treiben lässt, wird in der Küche unter Hochdruck an dem tadellosen Ergebnis gearbeitet.
Es wird serviert: Salat mit Scharfer Berren-vinaigrette und gebratenem Hirsch, Lammkarree mit Polenta und Gemüse, Taschenkrebs mit hausgemachter Mayonnaise. Noch einmal angestoßen, auf unser aller Wohl und in andächtiger Stille beginnt der Hochgenuss. Der Hirsch wie das Lamm, punktgenau, rosa gebraten, der Salat mit Brombeeren garniert und mit einer Vinaigrette angerichtet, die perfekt ist im Ausgleich zwischen Säure, Schärfe und Süße. Die Polenta kernig und der Taschenkrebs frisch. Ein Genuss der kein Ende finden soll.
Nachdem jeder am Tisch seinen Hochgenuss geteilt hat, wird der Nachtisch serviert: Gratinierte Himbeeren mit Vanilleschaum und Eis. Ein Dessert von solch einem Umfang, dass man getrost ein Dessert plus mehrere Löffel bestellen darf, ohne von den Kellnern fragend angeschaut zu werden. Rundum, ein Restaurant zum Wohlfühlen, für jedermann der Geschmack an Geschmack gefunden hat. Unbedingt zu empfehlen ist außerdem: Lauwarmer Kartoffelsalat mit Trüffel sowie der Klassiker, Roberts Fischsuppe „Spezial” mit Aioli, Gruyère und Croutons. Hier geht es zur Homepage des Restaurants und den Weg zu Roberts Bistro findet Ihr ganz einfach auf dieser Map.

Bon appétit

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Wir freuen uns, Euch einen weiteren (Geheim) -tipp vorstellen zu dürfen der die Süd-asiatische Küche direkt in Euer Wohnzimmer liefert. Der Paradise Food-Service ist ein wirklich guter und preiswerter indischer Lieferservice in Hamburg, der den Gaumen jedes Kunden schnell zu überzeugen weiß. Zu empfehlen ist vor allem das wahnsinnig leckere Karaichicken Masala… für 9.90€, dessen Geschmack indisches Essen zu einem genüsslichen Erlebnis macht. Karaichicken Masala besteht aus Hähnchenfilet in einer fantastischen Curry-Sauce mit verschiedenem Gemüse, Ingwer, Knoblauch sowie indischem Käse. Ein weiterer Leckerbissen aus der indischen Küche ist das Dalm Lamm Rahar für 9.90€. Wem bei zartem, in einer Joghurt Soße marinierten Lammfleisch das Wasser förmlich im Mund zusammen läuft, der liegt mit diesem Gericht genau richtig und wird sich die Nummer des Paradise Food-Service sofort an präsenter Stelle hinterlegen. Die indischen Spezialitäten können sowohl Online auf der Webseite, als auch telefonisch bestellt werden. Beides funktioniert einwandfrei und nimmt ungefähr eine Wartezeit von 45 Minuten in Anspruch, bevor die wirklich mehr als reichlichen Portionen entgegen genommen werden können. Der Paradise Food-Service bietet außerdem italienische Küche und weitere leckere Gerichte die man sich nach Hause oder ins Büro liefern lassen kann. Hier gehts zur Homepage auf der man online bestellen kann, das ist die Telefonnummer 040 / 2296664  und wer doch lieber das Essen abholen will für den gibt es hier die Map !

Mahlzeit
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Die Suppenküche in San Francisco stellt für mich aus folgendem Grund einen absoluten Geheimtipp dar: Ein San Francisco Besucher wird sich wahrscheinlich nicht unbedingt auf die Suche nach einem deutschen Restaurant machen und falls doch, wird Ihn vermutlich der jugendliche Charme eher verunsichern bei der Hoffnung eine ausgezeichnete Küche anzutreffen. Dank gemachter Erfahrung kann ich jedoch nur Empfehlen auch mal in der Ferne ab zu schweifen, auch wenn das Gute vermeidlich so nah scheint, und das deutsche Restaurant Suppenküche in der Laguna Street Nummer 525 zu besuchen… Das Restaurant Suppenküche ist ungefähr 15 Auto-Minuten vom Union Square entfernt und befindet sich direkt an der Ecke Heyes Street. Hier findet der Besucher eine von jungen Großstädtern geprägte, einzigartige Stimmung, die an manch Berliner Gaststube erinnern könnte. Die Speisekarte ist ausschließlich auf Deutsch verfasst und es tummeln sich zumeißt herzhafte Gerichte wie falscher Hase, Wiener Schnitzel oder ein deftiger Braten darauf, aber natürlich auch allerlei Suppen. Mich reizte vor allem das Jägerschnitzel mit Champignonrahmsoße und Spätzle mit Salat für 18$, da ich dieses Gericht im süddeutschen Raum mehr als nur bevorzuge. Und siehe da, ein Leibgericht kann auch in der Ferne sehr genüsslich sein und meiner Meinung nach mindestens auf einer Stufe mit dem schwäbischen Original stehen. Des weiteren machte ich noch die Geschmacksprobe mit einem Klassiker aus dem deutschsprachigen Raum, dem Wiener Schnitzel mit Pommes und Salat für 17.50$, was ähnlich fantastisch schmeckte. Bei der Getränkeauswahl darf ein Gast der Suppenküche von San Francisco gerne auf ein deutsches Bier aus einem erstaunlich reichhaltigen Sortiment zurückgreifen und dabei von der halben bis hin zum zwei Liter Stiefel eine Menge wählen die jedem Durst entsprechen sollte. Der freundliche Service machte den Abend in San Francisco komplett und sorgte trotz unvermeidbarer Hektik eines randvoll besuchten Restaurants, für einen promten und freundlichen Service. Ein letzten Tipp gibt es noch: Frühzeitig reservieren! Denn was unter den deutschen Besuchern als vermeidlicher Geheimtipp avanciert, ist unter den Einheimischen schon längst fester Bestandteil der Abendplanung.
Hier findet Ihr die Homepage der Suppenküche und hier die Map!

Guten Appetit
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Das Frühstück in Costa Rica besteht traditionell aus Gallo Pinto: Reis mit schwarzen Bohnen, Rührei und Sour Cream. Für Menschen, die nicht ein warmes, schweres Reis – Bohnen Gemisch am frühen Morgen zu sich nehmen wollen, ist also guter Rat teuer.
In Puerto Viejo de Talamanca befindet sich allerdings ein ausgezeichnetes Café mit dem Namen Bread & Chocolate. Hier wird man vom Geruch frisch gebackener Bagels, Brownies, Muffins und anderen tollen Leckereien überrascht. Das Café besteht aus einer überdachten Terrasse auf der man den frühen Morgen an der Karibikküste Costa Ricas bei einem super Kaffee genießen kann. Besonders zu empfehlen sind die Bagels, die man mit Eiern und frischen Früchten serviert bekommt. Dazu gibt es eine große Auswahl an verschiedenen frischen Fruchtgetränken und Fruchtsäften. Das Preis-/Leistungsverhältnis bei Bread & Chocolate ist auf jeden Fall sehr gut. Für ca. 6 Dollar bekommt man ein komplettes Frühstück.
Der Ort Puerto Viejo liegt einen Katzensprung bzw. eine holprige Busfahrt weiter südlich von Cahuita. Eine Wegbeschreibung zum Café findet man in jedem gängigen Reiseführer aber hier gibt es wie immer noch eine Map.

Viel Spaß beim ausprobieren,

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